Согласно православным традициям пасхальный стол должен быть обильным — не менее сорока блюд, которые символизируют сорок дней Великого поста. Сегодня этого правила не придерживается практически никто, однако некоторые блюда на Пасху все-таки являются обязательными — это кулич, творожная пасха и крашеные пасхальные яйца. Их стоимость подсчитали в Удмуртстате, передает пресс-служба ведомства.

Основой для пасхального кулича является сдобное дрожжевое тесто. По состоянию на 10 апреля 2017 года кулич, приготовленный по классическому рецепту (300 г муки, 125 мл молока, 5 г дрожжей, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100 г сахара, 110 г изюма, щепотка соли, ванильный сахар), обойдется жителям Удмуртии в среднем в 91 рубль. Куличи можно сдабривать сухофруктами (средняя цена — 232 руб. за кг), орехами (425 руб. за кг) и т. п.

Творожная пасха — другой обязательный элемент религиозного праздника — это творожная масса со сметаной или сливками, которая спрессована в форме усеченной пирамиды (такая форма напоминает Голгофу). По ценам, зафиксированным Удмуртстатом на 10 апреля 2017 года, приготовленная в домашних условиях творожная пасха обойдется жителям Удмуртии в среднем в 532 рубля. В расчет включены следующие ингредиенты: 1 кг жирного творога, 0,5 л сливок, 200 г сахарного песка, 300 г сливочного масла, 4 яйца, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г изюма.

Разумеется, невозможно представить себе праздник без крашеных яиц, средняя цена десятка — 59 рублей.

Допустимое в праздник вино стоит 568 рублей за литр (крепленое), 383 рубля (столовое).

Пасхальный стол традиционно богат и разнообразен. Обязательными на нем считаются мясные блюда, а вот рыба в праздничное меню обычно не входит. В марте 2017 года в Удмуртии средняя цена бескостной говядины составила 427 рублей, говядины на кости — 300 рублей, бескостной свинины — 361 рубль, свинины (кроме бескостного мяса) — 237 рублей, мяса кур — 118 рублей.