Американские ученые пришли к выводу, что две-три чашки кофе в день снижают риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, нервных болезней, диабета второго типа и суицида. Результаты своего исследования медики опубликовали в журнале Circulation.
В своем исследовании ученые проследили за здоровьем свыше 160 тысяч американок-медсестер и 41 тысячи мужчин-докторов. Наблюдения проходили почти 30 лет. Участников каждые четыре года спрашивали о том, сколько кофе они пьют.
Всего за охваченные исследованиями годы умерло 19 524 женщины и 12 432 мужчины. Оказалось, что любителей кофе среди них значительно меньше, чем должно было бы быть согласно случайному распределению. Кроме того, те, кто часто пьет кофе, чаще курят и употребляют алкоголь. Чтобы отделить эти факторы, ученые убрали из выборки курящих — и оздоровляющий эффект кофе оказался еще сильнее.
Также ученые определили, что помогает здоровью не кофеин, а другие природные соединения, содержащиеся в кофейных зернах. Биоактивные компоненты как минимум снижают инсулиновую резистентность и смягчают воспалительные процессы, отмечает соавтор статьи Мин Дин (Ming Ding).
Тем не менее исследователи предупреждают, что говорить о причинно-следственной связи между употреблением кофе и смертью нельзя, полученные статистические выводы следует воспринимать осторожно. Для более точного понимания механизмов благотворного воздействия кофе потребуются дополнительные исследования.